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JUL132011

Pollo kiev

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Pollo kiev receta

INGREDIENTES:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 100 gr de mantequilla
  • media cucharadita de piel de lim贸n rallada
  • 1 cucharada de zumo de lim贸n
  • 1 diente de ajo
  • perejil fresco
  • estrag贸n en polvo
  • 25 gr de harina
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • aceite
  • pimienta
  • sal

El pollo kiev es un plato elaborado a base de pechugas de pollo y mantequilla que se puede eempanar, hornear o freir. Al ser un plato quee aporta bastantes calorias lo serviremos acompa帽ado de una ensalada.

PREPARACIÓN:

  1. Unas horas antes de preparar el pollo se prepara una crema con la mantequilla, la ralladura y el zumo de lim贸n se a帽aden las hierbas arom谩ticas y se sazona al gusto, se deja en la nevera hasta que se forme un bloque compacto.
  2. Con un cuchillo se hace una incisi贸n horizontal a lo largo de la pechuga del pollo y se rellena con tiras de la preparaci贸n anterior, salpimentar y pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
  3. Freir en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Tiempo de preparaci贸n:
Tiempo de cocci贸n:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tama帽o de la porci贸n:
Calor铆as por porci贸n:
Grasas por porci贸n:
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1 Comentarios para “Pollo kiev”

  1. Filo escribi:
    El pollo me gusta de cualquier forma.
    02/05/2012 12:21

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