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DIC022011

Como hacer una cebolla caramelizada en thermomix

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Como hacer una cebolla caramelizada en thermomix receta

INGREDIENTES:

  • 300 gr de cebolla
  • 70 gr de aceite de oliva
  • 40 gr de azucar moreno
  • una pizca de sal

Hoy en d铆a se ha puesto muy de moda esta modalidad de cebolla confitada dulce sobre todo en la preparaci贸n de montaditos y canap茅s, es un excelente acompa帽amiento para quesos de cabra fundidos ligeramente o para diferentes tipos de morcilla, hoy la vamos a caramelizar con az煤car moreno, pero se puede utilizar igualmente az煤car blanca de la normal.

PREPARACION:

  1. Pelar, lavar y trocear la cebolla en cuartos.
  2. Introducir los cuartos de cbolla en el vaso y programar 4 segundos a velocidad 4.
  3. Anadir el aceite de oliva y el az煤car moreno y sofreir 8 minutos a temperatura Varoma, veloidad 1.
  4. Transcurrido ese tiempo retirar.
  5. Si lo deseamos la podemos poner a escurrir en un colador para eliminar el aceite sobrante.
Tiempo de preparaci贸n:
Tiempo de cocci贸n:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tama帽o de la porci贸n:
Calor铆as por porci贸n:
Grasas por porci贸n:
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1 Comentarios para “Como hacer una cebolla caramelizada en thermomix”

  1. Sonia escribi:
    Me da mucha envidia ver estas recetas preparadas con la themomix, tengo que pensar en compar una.
    24/04/2012 14:16

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